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面筋串成型机怎么用

文章出处:常见问题 阅读量: 发表时间:2019-05-18 14:36
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常见问题

如今科技发展迅速,很多先进的设备都应用到了我们的工作生活之中,面筋串成型机也不例外。面筋作为一种美味的食品,受到了消费者普遍喜爱,因此面筋串成型机近年来就得到了非常广泛的应用。不过很多人买来之后不知道怎么操作使用,今天苏州井蓝面筋机厂家小编教大家面筋串成型机的使用方法。
面筋串成型机怎么用
可能很多人也知道,制作面筋时使用缠绕机将醒发好的面筋条缠绕在筷子上,然后在未沸腾的人水中下锅煮制,这是传统工艺的操作方法;较为新型的面筋串成型技术方案则是使用压力挤出型面筋成型机机将面筋挤压成型在管状模具中,然后下锅煮制成型。
我们在使用面筋串成型机的时候,需要按照正确的流程使用。
1、开机前先按1市斤干面粉配0.6-0.7市斤的水倒入斗内,再按此比例把面粉一次性倒进斗内开机和面。
2、和面:需要12分钟,一定要顺转和面5-6分钟,再倒转和面5-6分钟,停机醒面。
3、醒面:醒面时间不少于12分钟。
4、洗面:停机12分钟后,可往面斗内倒入30斤左右的水,开机洗面,洗至3分钟后停机排面浆。
5、排面浆,过滤,把分合器搬到分位,翻斗排面浆时一定要插好过滤网,排完面浆为宜,二次洗面时间不超过5分钟,后洗的两次时间可长一些。综合4、5所述洗、排、滤四次即可洗好,取出面筋,清洗面斗。
一般而言,面筋串成型机洗50市斤面粉大约需要45分钟(不包括停机时间)。每市斤高筋干面粉,可洗出0.45市斤湿面筋。
小编提示:和面、醒面一定要按使用说明书上的时间要求去做,以免洗混。过滤网每次使用前,凉面可用食用油刷一遍(不沾面)。面筋串成型机结构合理、造型美观、易操作,面斗可翻,排水方便,一次过滤,不锈钢制作。
美食是每一个人都喜爱的,面筋也是如此,面筋串成型机凭借着良好的性能,受到了人们的广泛使用,以上就是使用面筋串成型机的正确使用流程,如果您还有什么疑问,请来我们苏州井蓝面筋机官网咨询我吧!
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